Kokkitaustastani huolimatta tykkään laittaa kotona helppoa arkiruokaa. Lempiruokiani ovat ne ruoat, joita äitini teki meille lapsena: makaronilaatikko, kana ja riisi, jauhelihakastike ja pihvit kermakastikkeessa. Toki meillä välillä herkutellaan myös erikoisemmilla ruoilla. Esimerkiksi viime lauantaina valmistimme perhetutuille kokonaisen viini-illallisen, jolla tarjottiin kaikenlaisia herkkuja aina katkarapualkupaloista (nyt ei tullut kyllä yhtään hienompaa nimeä mieleen) viinikastikkeessa haudutettuun härkään.
Vaimoni tykkää valmistaa itämaista kanakastiketta, johon hän käyttää itse tehtyä kookosmaitoa, fileistä leikattuja kanasuikaleita, punaista currytahnaa, cashew-pähkinöitä, paprikaa ja sipulia. Se on ehdottomasti parasta ruokaa maailmassa. Vaikka resepti on yksinkertainen, ruoka on aina rakkaudella tehtyä.
Tässäpä tämmöinen lyhyt postaus tämän viikon ruokamietteistä. Ensi postauksessa hieman jouluruoista. Siihen asti hyvää talven alkua!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti