Tervehdys!  Jouluruuat on tuskin saatua syödyksi kun on jo aika alkaa suunnittelemaan uuden vuoden aaton menyytä. Tuttavapariskunta lapsineen on tulossa meille kylään, ja tarkoitus on koota tarjoilupöytä pikkupurtavista ja tapaksista. Lapset saavat maistella aikuisten pöydästäkin, mutta teemme lapsille joitain omia takuuvarmoja herkkuja, ettei ilta mene pilalle lasten kiukutellessa nälissään.

Aikuisten pöytään on tulossa katkarapuleivoksia, (viiriäisen)munia oliivitahnalla, broileri-couscoussalaattia ja rucolasalaatti pinjansiemenillä ja parmesaanilla. Vaalean tapasleivän päälle laitetaan ainakin poroa ja espanjalaista chorizomakkaraa. Jälkkäriksi limettijuustokakkua.
 
Lapsille on tarjolla ainakin lammaspyöryköitä, porkkana-kurkkutikkuja, melonia, maissileipää ja niitä pakollisia nakkeja.

Alkumaljat skoolataan skumpalla ja limpparilla.

Vaikka kelit eivät olekaan kovin talvisia, elän toivossa, että tänäkin talvena päästään laskettelemaan. Omat monot vain ovat niin vanhat, että ajattelin hankkia uudet. Töissä kehuivat, että Sportamoressa on laajat valikoimat ja edulliset hinnat. Täytyypä tässä kauppalistan kirjoittelun lomassa käydä tutustumassa valikoimaan. Oikein mukavaa ja maittavaa vuoden vaihdetta!

Jouluruokasuunnitelmia

Meillä jouluvalmistelut alkavat jo marraskuun alussa perinteisellä piparinleivonnalla. Vaimoni tekee piparitaikinan aina samalla ohjeella, joka löytyy täältä. Kaappiin meille on kertynyt jo toistakymmentä erilaista piparimuottia. Resepti tehdään moninkertaisena ja valmiita pipareita viedään niin mummoille kuin naapureillekin.

Tänään suunnittelimme vaimoni kanssa joulun menua, ja päädyimme tällä kertaa perinteisempiin ruokiin: viime vuoden härän sijasta päätimme tehdä mummon reseptillä sinappikuorrutteista kinkkua, savustettua lohta, laatikoita ja rosollia. Lapset pääsevät siis tällä kertaa maistelemaan hieman erilaisia makuja.

Joulun jälkiruoka tuottaa aina päänvaivaa. Toisaalta suuren aterian jälkeen ei jaksa syödä mitään täyttävää, ja konvehdit vievät muutenkin kaiken makeannälän. Ehkä nautimme tänä vuonna vain lämpimästä glögistä ja suklaakonvehdeista!

Talvesta tulikin mieleeni, että tilasin netistä viime viikolla uudet nastarenkaat. Vanhojen kanssa meinasi tulla ajosta jo melkoista luistelua. Joululahjojakin pitäisi jossain välissä päästä ostamaan, mutta eri asia on minne. Ehkä päädyn näissäkin ostoksissa verkon puoleen...

Jouluruokaa viime vuodelta... Nami!

Lempiruokani

Terve taas pitkästä aikaa! Ikävä kyllä aikaani ovat vieneet syksyllä niin sairastelut kuin työkiireetkin, mutta nyt oli taas aikaa istahtaa tietokoneen ääreen ja jakaa teille muutama juttu lempiruoistani.

Kokkitaustastani huolimatta tykkään laittaa kotona helppoa arkiruokaa. Lempiruokiani ovat ne ruoat, joita äitini teki meille lapsena: makaronilaatikko, kana ja riisi, jauhelihakastike ja pihvit kermakastikkeessa. Toki meillä välillä herkutellaan myös erikoisemmilla ruoilla. Esimerkiksi viime lauantaina valmistimme perhetutuille kokonaisen viini-illallisen, jolla tarjottiin kaikenlaisia herkkuja aina katkarapualkupaloista (nyt ei tullut kyllä yhtään hienompaa nimeä mieleen) viinikastikkeessa haudutettuun härkään.

Vaimoni tykkää valmistaa itämaista kanakastiketta, johon hän käyttää itse tehtyä kookosmaitoa, fileistä leikattuja kanasuikaleita, punaista currytahnaa, cashew-pähkinöitä, paprikaa ja sipulia. Se on ehdottomasti parasta ruokaa maailmassa. Vaikka resepti on yksinkertainen, ruoka on aina rakkaudella tehtyä.

Tässäpä tämmöinen lyhyt postaus tämän viikon ruokamietteistä. Ensi postauksessa hieman jouluruoista. Siihen asti hyvää talven alkua!

Kreeta ruokamatka

Tervetuloa seuraamaan Keittiöön kadonnut -blogia!

Täällä näytön toisella puolella hääräilee intohimoinen kokki ja kotileipuri, jolle ruoka on työnkin takia osa jokapäiväistä elämää. Lisää tietoa minusta, perheestäni ja ammatistani löydät täältä.

Kuten jo Tietoa minusta -välilehdellä kerroin, rakastan ruokaa ja leipomista - etenkin kun saan jakaa intohimoni vaimoni ja lasteni kanssa. Tämän vuoksi päätimme viettää lasten syysloman totuttuun tapaan lähtemällä ruokalomalle, tällä kertaa kohteenamme Kreeta.

Majoituimme Kreetalla Malemessa, mutta bussilla matkustelimme aika paljon ympäri saarta. Vaikka Maleme on pieni turistikylä, ravintolat siellä ovat omaa luokkaansa. Ruoka on edullista ja todella hyvää. Esimerkiksi hotellissamme Maleme Imperialissa söimme vaimoni kanssa illalla valtavat salaattiannokset ja joimme viiniä, ja jälkiruoaksi saimme ilmaiseksi hakea herkkuja herkkubuffetista. Hintaa täydelliselle illalliselle tuli vain muutama kymppi.

Tosiaan Kreetalla on tapana tarjota aterian päätteeksi ilmaista jälkiruokaa tai vaihtoehtoisesti paikallista pontikkaa, rakia. Etenkin lasten kanssa matkusteltaessa tämä on ollut todella mukava asia.

Yhteenvetona Kreeta oli täydellinen matkakohde ruoan ystäville ja lapsiperheelle. Mennään kyllä ehdottomasti uudestaan vielä tulevaisuudessa! Jos haluat kysyä jotain Kreetasta matkakohteena, niin vastaan mielelläni kysymyksiin!

Nyt pitää lopetella tämä kirjoittaminen tähän ja lähteä leipomaan ruisleipää. Moido!